Rezept für 1 Person

Teig

• 100 g Butter, weich
• 75 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier Eier
• 250 g Mehl
• 1 EL Stärke
• 3 TL Backpulver
• 80 ml Milch

Guss

• 2-3 EL Zitronensaft (oder Wasser)
• 150 g Puderzucker

1. 100g weiche Butter mit 75g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, einer Prise Salz schaumig schlagen.
2. Nach und nach die zwei Eier dazu geben.
3. 250g Mehl und 1 EL Stärke mischen, abwechselnd mit 80ml Milch unterrühren.
4. Teig in einem Spritzbeutel mit großer Lochtülle (ca. 12mm) füllen. Mit Abstand gleichgroße Häufchen (ca. 6cm Durchmesser) spritzen.
5. 13-15 Minuten bei 160 Grad Umluft backen.
6. 2-3 EL Zitronensaft mit 150g Puderzucker verrühren. Auf die glatte Unterseite der Amerikaner streichen.